Showing posts with label chef amer. Show all posts
Showing posts with label chef amer. Show all posts

July 26, 2012

Jom Beli Cookies! Hurry, While Stocks Last!!!


Hari Rabu lepas kami (my staff and I) buka booth di office. Ada yang jual baju, tudung dan saya jual kuih raya hasil air tangan Chef Amer. Seronok.... Sambutan dari teman2 di pejabat amat menggalakan. 

Saya suka dengan cookies Chef Amer ni... Sedap tau... Lemak, rangup, dan yang paling penting tidak terlalu manis. Kalau nak tengok gambar2 cookies sila click http://fazyslittlekitchen.blogspot.com/2012/07/hari-raya-cookies-by-chef-amer.html 

Sekiranya berminat sila hubungi 019-3189977 or email at fazidahk@gmail.com. Delivery can only be done on Saturday and Sunday. 

July 25, 2012

Hari Raya Cookies by Chef Amer

Cashew Crackers 

Almond Rochers 

Almond Slices

Butterscotch Chips Cookies

Chocolate Chips Cookies

Munchy Mocha

Nestum Clusters

Semua cookies berharga RM25 setiap bekas. Sekiranya berminat sila hubungi 019-3189977

August 8, 2011

Hari Raya Cakes and Cookies Collection

Assalamualaikum semua... Dah masuk hari ke 8 kita berpuasa. Masa ni mungkin semua orang sibuk dengan persiapan hari raya, beli baju raya especially buat anak2 (mana yang dah berkeluarga), buat ibu bapa, untuk diri sendiri (bila dah ada family, untuk sendiri selalunya will be the last)... dan juga kuih raya... Ada yang prefer buat kuih raya sendiri...


Beberapa tahun yang lalu, saya tak pernah beli kuih raya... semua buat sendiri... Best kan buat kuih raya ni, especially bila menjadi... Bila tak jadi, betul2 challenging... frust ada bengang pun ada... So the best thing untuk mengelakkan rasa frust, beli aje... senang... tapi kena beli yang sedap... kadang2 sample lain, bila dah dapat lain... 


Tahun ni, saya ada activity baru di ulan ramadhan... Saya ada menyediakan cakes and cookies for raya... especially for teman2 yang amat sibuk dengan tugasan kerja, menjaga family, menjalankan ibadah and etc...


Saya ada menyediakan handmade cookies and cakes from Chef Amer's Collection. Chef Amer is the first chocolatierand he is one of the top chef in Malaysia. 


Untuk kawan yang berminat, sila hubungi saya di:

HP : 019-3189977
email: fazidahk@gmail.com

Tarik akhir tempahan: 15 August 2011




Choco Chips 
Biskut coklat yang paling laris dengan gabungan coklat cip,
kacang badam & bijirin berkhasiat memberikan rasa coklat sejati

(± 460 gm / 70 biji) – RM24



Choco Mocha

Satu lagi pilihan untuk pengemar kopi, coklat berperisa mocha yang
diadun dengan kekacang & pelbagai bijirin

 (± 460 gm / 70 biji) – RM24



 Choco Toffee
Rekaan terbaru dari Chef Amer yang mengabungkan cip coklat & cip toffee
bersama kekacang & bijirin ranggup…sesuatu yang mesti dicuba..!!

(± 460 gm / 70 biji) – RM24


Crunchy Cornflakes 
Adunan tepung dengan buah blackcurrant kering & disalut
dengan bijirin cornflakes yang ranggup

(± 440 gm / 75 biji) – RM24


Munchy Mocha

Gabungan coklat & kopi memang serasi ditambah pula dengan
kepingan kacang badam yang mewah di atasnya

(± 460 gm / 55 biji) – RM24



Nestum Crunchies

Antara biskut terlaris sepanjang tahun dengan gabungan bijirin nestum
bersama 4 jenis tepung & dihias dengan coklat yang lazat

(± 460 gm / 55 biji) – RM24



Cashew Crackers
Biskut kacang gajus yang lemak & gula perang yang berkaramel
menyebabkan sesiapa jua pasti menyukainya….

(± 460 gm / 60 biji) – RM24



Almond Rochers

Gabungan coklat bersama kekacang, emping jagung & buah-buahan kering
membuatkan anda tidak terkata bila merasainya….

(± 480 gm / 40 biji) – RM24



Choco Moist Cake

Kek coklat ‘Signature’ dari Chef Amer yang menjadi kek terlaris dengan
rasa kek coklat lembab & disiram dengan krim coklat yang berkrim….emmm…

(± 380 gm) – RM15



Mixed Fruits Cake

Kek buah yang dikukus mengabungkan buah-buahan kering dengan 3 jenis gula termasuk gula caramel…rasa dulu baru tahu..!!!

(± 700 gm) – RM25


June 10, 2011

Kursus Lanjutan Terokai Rahsia Coklat

Ini adalah entry tertangguh...


I attended this 2 days class organised by Chef Amer last month. This was my 2nd class with him. Seronok belajar dengan Chef Amer ni. Kelas pertama kami di ajar cara2 untuk mengendalikan chocolate compound, kelas ni pula kami belajar cara2 untuk membuat chocolate mnggunakan chocolate couverture.


Ini lah sebahagian dari gambar2 semasa dalam kelas..















Chef Amer in action


Me and Salfarina. I am practicing tempering the chocolate and supervised by Sal.

Salfarina ni working full time as a lecturer, tapi masa ada lagi masa buat chocolate.. Ada kedai chocolate di Melaka, THC Chocolate. Saya kagum dengan Sal and her partners, masih muda tapi rajin berusaha untuk maju.


Check temperature, ok tak??? Dah boleh masukkan dalam mold ke???




Chef Amer buat demo



Inilah bunga gubahan Chef Amer



Process pembahagian chocolate






 Gambar2 hasil kerja kami akan saya masukkan di next entry.

April 8, 2011

Chocolate O Chocolate




Dua minggu lepas saya mengikuti kursus Terokai Rahsia Ckolat @ Chef Amer's Academy... Seronok dapat belajar dengan the first Master Chocolatier di Malaysia ni. Sudah agak lama saya bercita2 belajar membuat coklat dengan Chef Amer, tapi tak kesampaian... Akhirnya saya dapat juga mengambil kelas untuk beginner ni....


Walaupun course ni di jalankan selama dua hari, tapi tidak memenatkan sebab puas. Banyak ilmu yang Chef Amer kongsikan... Di tambah dengan all the jokes by Chef, kelas penuh dengan gelak ketawa... Jadi tak lah terasa mengantuk dan penat...


This is the right way to hold the scrapper...


Kacau jangan tak kacau....







Sebahagian dari coklat yang telah di hasilkan...


Chef Amer and his daughter





One side of the chocolate card


The other side of the chocolate card... Baru realised that my handwriting is worse than budak tadika....


Ok tak for a beginner???



Me and Chef Amer


Me and my course mates with Chef Amer




The last three photos ni adalah hasil kerja Chef Amer. Cantikkan??? Amat sesuai untuk hantaran...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Letz Chat

Followers